El tequila, cuyo nombre proviene de la palabra náhuatl Tekilan y significa “lugar de los trabajadores”, es una bebida reconocida y apreciada y lo hay en diversas marcas y presentaciones. Pero, ¿sabes cómo diferenciar un tequila de lujo? En Life and Style te lo decimos.
1. Origen. El tequila auténtico debe ser producido en regiones específicas de México, principalmente en el estado de Jalisco y algunos municipios específicos de los estados de Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit.
Estas regiones tienen una denominación de origen, lo que garantiza que el tequila producido allí cumple con los estándares de calidad y autenticidad establecidos.
2. Maestros destiladores y jimadores: Su conocimiento y experiencia son fundamentales para garantizar la calidad del tequila. Los maestros destiladores supervisan todo el proceso de elaboración, desde la selección del agave hasta la destilación final.
Los jimadores son responsables de cosechar y cortar el agave de manera adecuada para obtener los mejores sabores
3. Materia prima de calidad: Debe estar elaborado con agaves de la más alta calidad y madurez, lo que implica un tiempo y esfuerzo considerable en su cultivo. La disponibilidad de agaves de calidad superior es limitada, lo que restringe la cantidad de tequila que se puede producir.
4. Pureza en el proceso: En el caso de los líquidos base de Loco Tequila se utilizan tres tipos diferentes de fermentación: en contenedores de acero inoxidable; en tanques de madera rescatados de la antigua hacienda y restaurados, y en piletas de cemento.
Ésta es una parte fundamental, pues las levaduras trabajan de maneras diferentes en cada contenedor y dan, en consecuencia, resultados distintos. Las levaduras nativas de la destilería hacen por sí mismas el proceso de fermentación y marcan el perfil de los líquidos base de la marca.
5. Proceso de elaboración artesanal: Métodos y técnicas tradicionales que requieren una atención minuciosa y tiempo adicional. Esto incluye la cocción lenta y cuidadosa del agave, el doble rasurado, la trilogía de fermentaciones y la destilación en alambiques de cobre. Estos procesos diferenciadores no permiten una producción masiva y, por lo tanto, limitan la cantidad que se puede producir para poder obtener un tequila único y exclusivo.
6. Un diseño único: Que cuenten con una presentación única que se convierta en una obra de arte en sí misma es importante. Por ejemplo, el diseño de Loco Tequila fue elaborado por el artista Jan Hendrix, el cual despierta mucho interés en coleccionistas y amantes del arte. La botella se ha convertido en un objeto de deseo y suele ser exhibida como una pieza decorativa.
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