Maestro Dobel es conocido por lanzar al mercado el primer tequila cristalino en 2008 con su expresión Diamante, una versión de varias edades de este licor que ha sido filtrado para eliminar el color.
Desde entonces, ha lanzado varias expresiones de alta gama, y la última es este tequila extra añejo terminado en barricas de vino, una colaboración con la bodega Silver Oak del norte de California.
Maestro Dobel es propiedad de Becle, la misma compañía que controla la marca de tequila más grande del mundo, José Cuervo, junto con Gran Centenario y 1800. Pero Dobel se mantiene en su propio carril, con un enfoque en cristalino y expresiones de lujo.
Lo más nuevo de esta marca, Dobel 50 Silver Oak, fue creado para conmemorar el medio siglo de existencia de la bodega, una gran hazaña en el gran, gran mundo de la vinificación de California.
Y la colección Dobel 50 en general se creó para celebrar el 50 cumpleaños del fundador Juan Dobel hace unos años.
Entonces, ¿por qué esta colaboración específica? Según Dobel, hay algunos valores compartidos importantes entre las dos empresas.
“La edición Dobel 50 Silver Oak celebra un hito compartido de 50 años y captura el perfil de sabor de una de las mejores bodegas que conocemos mientras realza las suaves notas de agave de nuestro tequila más exquisito”, dijo en un comunicado de prensa.
El director ejecutivo de Silver Oak, David R. Duncan, considera que la colaboración es inusual, pero ve algunas líneas directas. “La conexión entre el vino y el tequila no es habitual, pero el roble americano es un recipiente natural para explorar cómo estos dos increíbles líquidos pueden influirse mutuamente”, dijo.
“Con su enfoque en la agricultura generacional, la artesanía y la innovación, Maestro Dobel hizo una colaboración ideal para el 50 aniversario”.
La expresión Silver Oak es un añejo extra que se maduró inicialmente en roble americano durante un mínimo de siete años. Luego pasó a barricas de Cabernet Sauvignon de Roble Plata de la propia tonelería de la bodega para una segunda maduración.
Según las notas de cata, esto ha afectado mucho al tequila, con notas de cítricos, frutos rojos y frutos secos como higos y dátiles, además de que el líquido toma un color ámbar brillante con destellos dorados.
Dobel 50 Silver Oak estará disponible para comenzar a distribuirse por todo el país en las próximas semanas.
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