¡Ay, Jalisco, no te rajes! El tequila es una de las bebidas que representa a México en el mundo, es la base de la margarita y las palomas y amado por las canciones de José Alfredo Jiménez y Vicente Fernández, y celebra el Día Internacional en mayo.
Su popularidad ha llegado al punto en que incluso algunas personalidades han dejado su huella, como la propia Vicente Fernández, quien dejó como legado al tequila Los 3 Potrillos.
También Dwayne Johnson, ‘La Roca’, quien recientemente abrió su segunda destilería en Jalisco; el cantante Marco Antonio Solís también tiene una etiqueta llamada Tesoro Azul; así como Michael Jordan y LeBron James; lo mismo han hecho Kate del Castillo y Carlos Santana.
¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Tequila?
Cada 24 de julio se rememora el Día Internacional del Tequila, fecha en que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) reconoció como Patrimonio Mundial al paisaje del agave en Guadalajara, de donde se obtiene esta bebida, y que se encuentra poblado por más de 30 mil hectáreas de agave azul.
El tequila es una bebida hecha a partir de la destilación y fermentación del corazón de una planta conocida como agave, principalmente de la variedad azul.
Su sabor ha traspasado fronteras y se ha vuelto parte de la identidad mexicana, más allá de ello también es una bebida que ha servido como acompañante de múltiples alimentos en la mayoría de las familias mexicanas.
Esta bebida un boom hace 15 años que lo catapultó a paladares de todo el mundo, es uno de los productos más exportados de México; además, tiene denominación de origen, solo puede producirse en esa Jalisco y en algunas partes de otros estados como Nayarit (8 municipios), Guanajuato (7 municipios), Tamaulipas (11 municipios) y Michoacán (30 municipios).
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