Prepara una deliciosa gelatina de tequila con todo el sabor a una paloma

Su nombre proviene de la región de donde es originario: Tequila, Jalisco. Tanta es su importancia, que posee denominación de origen, es decir, un distintivo que identifica un producto como originario de un país, región o localidad, por lo que debe contar con la calidad correspondiente.

Solo, en margarita, paloma o charro negro, el tequila no puede faltar en las fiestas. Sin embargo, con el tiempo también se ha incorporado en la gastronomía. Esta bebida puede incluirse en platos salados o postres, aligerando su sabor y dando notas de dulces a amaderadas.

Receta de gelatina de tequila y toronja

Preparación:

1. En un recipiente hidrata la grenetina revolviéndola con el agua. Mueve bien hasta que no queden grumos.
2. En una olla vierte el refresco de toronja y ponlo en la estufa a temperatura media.
3. Agrega el jugo de limón y la grenetina hidratada para que se disuelva.
4. Sin dejar hervir, revuelve bien los ingredientes para eliminar cualquier grumo.
5. Apaga, retira del fuego y agrega el tequila. Revuelve y prueba; si consideras necesario, endulza con un poco de azúcar cuando aún esté caliente para que se derrita.
6. Deja entibiar y vierte en un molde (o moldes individuales) para gelatina.
7. Refrigera durante 8 horas o toda la noche.
8. Desmolda y decora con chile en polvo o un dulce acidito de limón y sal.

Agregar alcohol a nuestros platillos o postres, es una forma de resaltar su sabor. Sin embargo, debemos tener cuidado al consumirlo, pues continúa teniendo grado alcohólico, por lo que no se recomienda darlos a niños o a personas con alguna condición médica que les impida beber.

Celebra con todas las fiestas patrias con esta deliciosa gelatina de tequila y toronja, el sabor de una paloma en tu plato, tus invitados quedarán enamorados.